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横浜中華街で薬膳スープセットを購入! ~萬勝商事~

 

ずいぶんと肌寒くなってきましたね。

ここ数日は雨か曇り模様の横浜です。

 

そこで今日は滋養強壮に最適!体の芯から温まる薬膳スープのご紹介です。

 

もとい、薬膳スープの素を売っているお店のご紹介です!

 

ここ大得工務店のJR最寄駅は石川町駅。

(最寄駅といっても歩くと20分ほどかかりますが)

 

石川町駅には北口(中華街口)と南口(元町口)があり、

中華街口の方を出て駅を回りこむように1~2分も歩けば、

日本最大の中華街である横浜中華街の入り口が現れます。

 

そしてテレビ等でもおなじみの『中華街』と掲げられた善隣門へ向かう道の両脇から

すでにズラリと中華食材やテイクアウトのお店が並んでいくのです。

 

その善隣門に向う道の向って左側、ビルの入口から一段低くなったところに

今日ご紹介する『萬勝商事』さんのお店があります。

萬勝商事.JPG

こちらは乾物や中華食材を取り扱っているお店なのですが、

その中でもイチオシがこちら、ちんぽーりょん!です!!

漢字では『清補涼』と書くようです。

ちんぽーりょん.JPG

なつめ、ハト麦、ユリの根、龍眼肉、乾燥ヤマイモなど9種類が詰め合わせになっています。

一袋を全部出すとこんなかんじです。

薬膳の材料.JPG

下の天板が素敵!と思って頂いた方!

無添加住宅のオリジナル、天然御影石のキッチン天板(色:ロイヤルパープル)でございますよ!

お問い合わせ下さいませ~!

 

これを一袋と鶏の胸肉1枚分を鍋に入れ、ヒタヒタのお水を入れたら弱火で2~3時間、

ムネ肉がほぐれるくらいまでコトコトと火を通します。

乾燥ヤマイモなど大きいものは手で割って入れた方が火の通りがいいかもしれません。

薬膳スープの作り方.JPG

味付けは塩のみで!9種類の乾物からそれぞれ出汁がでるので、お塩だけでやさしい風味に仕上がります。

 

お椀に盛りつけて、秋の肌寒い1日にホッとするスープになるのではないでしょうか。

薬膳スープに挑戦してみたいけれど、色々と材料を揃えるのは大変そう、と思っていた方も、ぜひ一度試してみてくださいね!

薬膳スープ 盛り付け.JPG

真ん中の丸いのがナツメ、その隣の白いぶどうのようなものが龍眼で、どちらもドライフルーツのようにほんのりと甘いので、塩味のスープのいいアクセントになります。

 

その他、こちらの萬勝商事さんには色々なものが売っているのですが、個人的にお勧めなものを最後に一つご紹介いたします!

こちら!『ふにゅう』でございます!

ふにゅう.JPG

ラベルには「豆腐漬物」と表示されています(*^_^*)

原材料 大豆・酒・塩・麹 

と、とってもシンプル!調べてみると、沖縄の豆腐ようの元になったもののようですね!

そのままだとお酒のアテに。野菜炒めやチャーハンでも少し入れるとコクがでます。

さすが発酵食品!万能調味料!!

と、個人的には大絶賛しております(笑)

横浜中華街にお越しの際には、『萬勝商事』さんものぞいてみてくださいね。

観光だけではない、生活感のある中華街も楽しめるのではないかと思います(*^_^*)

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