イベント情報

昨年大好評だった『無添加みそ作り』、

今年も大盛況で開催することが出来ました～～

ご参加頂きました皆様、ありがとうございました

多くの方々に参加して頂きまして、中には昨年参加された方もいらしていて、

スタッフ一同、大変嬉しく楽しい一日を過ごさせていただきました

ここから2列

味噌作りの前に、今年も無添加住宅の本部から特別講師をお迎えして、

「菌のお話」をして頂きました

お味噌作りは素手で混ぜて作るのですが、

手についている乳酸菌がお味噌の中に広がって美味しくなるとのこと

しかも、乳酸菌を多く持つ女性の方が多く混ぜて作ったお味噌は、

格別に美味しくなるとのことでした

皆さん、大変上手にお味噌作りをされていて、スタッフもびっくりでした

大豆を潰すのはお子様でも楽しく出来るので、ご家族で参加されるのをぜひおススメいたします

出来上がったお味噌は、漆喰の壁に囲まれた、味噌専用棚へ

漆喰の壁はアルカリ性なので、

コウジ菌が好む環境なので味噌の熟成には最適なのです

お味噌の出来上がりは秋

愛情たっぷりの美味しいお味噌、本当に楽しみですね?